(+035) 527-1710-70
NEWSLETTER
Raž
Raž. Žito. Obilnina, bez ktorej si dobrý chlieb nevieme predstaviť. Ale pivo? Od počiatku pivovarníctva mali pšenica aj raž pri výrobe piva minoritný podiel oproti jačmeňu. Je to dané tým, že ani pšenica ani raž nemajú šupky a rmut zo sladov z týchto obilnín sa zle scedzuje. Pri rmutovaní raže sa navyše vytvárajú gumovité látky, čo spôsobuje vyššiu viskozitu piva. Pivo je hustejšie (olejovité) a „ťažšie“ sa pije. Na druhú stranu, tá osviežujúca chuť pšeničného bavorského weizenu alebo belgického witbieru v horúcich letných dňoch, alebo plná, hutná, korenistá chuť nemeckého ražného roggenbieru v chladnejšom počasí je na nezaplatenie.
Práve korenistosť raže a odvaha experimentovať v snahe pridať pivu viac komplexnosti stála za vznikom pivného štýlu Rye IPA. Je to vlastne odnož populárneho štýlu American IPA. Časť jačmenného sladu je nahradená ražným, avšak korenisté tóny ražného sladu by len mali pekne dopĺňať sladový základ. Samozrejmosťou je výraznejšia horkosť a zaujímavé aromatické a chuťové profily moderných odrôd chmeľu. Ražné IPY si našli svoje miesto v remeselných pivovaroch po celom svete, najmä ako sezónne špeciály.
Rajbe Ti?
Toto pivo vzniklo jedno leto, keď som rozmýšľal, čo so zbytkom ražného sladu. Hmm, ražná IPA, ale použijem plzeňský slad na odľahčenie tela piva a mám v zásobe obľúbený Cascade a Simcoe chmeľ, tými nič nepokazím, práve naopak. Takto nejako som rozmýšľal. Vznikla fajnová príjemná letná žitná IPA. Pošla voľajako rýchlo, a to bola 15-ka!
Ako novinku na jar a leto tohto roku sme vybrali práve ju. Keď sme ju šli variť do pivovaru a predstavil som recept švagrovi, tak ma zastavil s otázkou: „Rajbe ti? To chceš na leto 15-ku?“. Mal pravdu! Síce bola svieža a pitelná, ale tri by už človek cítil riadne ?. Tak sme sa rozhodli, že upravíme sypanie a kvôli väčšej pitelnosti to bude Session Rye IPA! Horká, suchá, voňavá, svieža, korenistá.
Takže rajbe Ti? Áno? Daj si našu Session Rye IPU. Nie? Daj si ju aj tak.
Ondrej Gura
sládok Pivovaru Krúžok
Ochutnajte z našej ponuky
Je lepšie raz skúsiť ako sto krát počuť. Objednajte si od nás kvalitné pivo a vychutnajte si ho u Vás doma v pohodlí obývačky.
Krúžok 11
Zlatistý ležiak plzeňského typu s výraznou horkosťou. Kvetinové a bylinné vône po žateckom chmeli. Komplexné, ale vyvážené a osviežujúce pivo.
Objem: 0,75L v sklenenej fľaši Štýl: Premium Czech Pale Lager (3B) Parametre: 11,5° EPM, 4,7% ALK., 35 IBUSvetlé, špeciálne, spodne kvasené pivo. Nepasterizované, nefiltrované. Chrániť pred priamym slnečným žiarením a mrazom. Prípadný zákal nie je na závadu. Nevratný obal. Skladovať v chlade do 12 °C.
Zloženie: voda, jačmenné slady, chmeľ, kvasinky
Lišiak
Viedenský ležiak ideálny na studené jarné dni. Jantárové sladové telo s miernou horkosťou. Kvetinovo korenisté tóny nemeckého chmeľu.
Objem: 0,75L v sklenenej fľaši Štýl: Vienna Lager (3A) Parametre: 11° EPM, 4,4% ALK., 25 IBUSvetlé, špeciálne, spodne kvasené pivo. Nepasterizované, nefiltrované. Chrániť pred priamym slnečným žiarením a mrazom. Prípadný zákal nie je na závadu. Nevratný obal. Skladovať v chlade do 12 °C.
Zloženie: voda, jačmenné slady, chmeľ, kvasinky
Mozaika
Pivo jantárovej farby s výraznou arómou manga a citrusov po americkom chmeli Mosaic. Chuť tropického ovocia s miernou zemitosťou. Má v sebe rafinovanosť, ktorá neustále núti k ďalšiemu ochutnávaniu.
Objem: 0,75L v sklenenej fľaši Štýl: American IPA (21A) Parametre: 14° EPM, 6,5% ALK., 55 IBU Polotmavé, špeciálne, zvrchu kvasené pivo. Nepasterizované, nefiltrované. Chrániť pred priamym slnečným žiarením a mrazom. Prípadný zákal nie je na závadu. Nevratný obal. Skladovať v chlade do 12 °C.Zloženie: voda, jačmenné slady, chmeľ (Mosaic, Nugget, Cascade), kvasinky (US-05)
O tom ako vzniklo toto pivo si môžete prečítať v našom blogu: Príbeh Mozaiky
Rajbe Ti?
Svieža, horká, suchá, zlatistá IPA. Korenitosť a zemitosť ražného sladu vyvážená ľahkosťou amerických chmeľov.
Objem: 0,75L v sklenenej fľaši alebo 1 liter v PET fľaši
Štýl: Ražná IPA (Specialty IPA 21B)
Parametre: 12° EPM, 5,1% ALK.,60 IBU
Svetlé, špeciálne, zvrchu kvasené pivo. Nepasterizované, nefiltrované. Chrániť pred priamym slnečným žiarením a mrazom. Prípadný zákal nie je na závadu. Nevratný obal. Skladovať v chlade do 12 °C.
Zloženie: voda, jačmenné a ražné slady, chmeľ (Simcoe, Cascade, Nugget), kvasinky (US-05) O tom ako vzniklo toto pivo si môžete prečítať v našom blogu: Príbeh Rajbe Ti?
RE_PA
Príjemný, ľahko piteľný ejl svetlej farby. Sladové telo je vyvážené primeranou dávkou chmeľu. Pivo je za studena chmelené zaujímavou českou odrodou Kazbek.
Objem: 0,75L v sklenenej fľaši alebo 1 liter v PET fľaši Štýl: Pale Ale (18B) Parametre: 12° EPM, 5,0% ALK., 35 IBUSvetlé, špeciálne, zvrchu kvasené pivo. Nepasterizované, nefiltrované. Chrániť pred priamym slnečným žiarením a mrazom. Prípadný zákal nie je na závadu. Nevratný obal. Skladovať v chlade do 12 °C.
Zloženie: voda, jačmenné slady, chmeľ (Kazbeg, Simcoe, Cascade), kvasinky (US-05)
Yeti
Letné, osviežujúce, svetlé, horké, pšeničné pivko. Ľahké telo, citrusové a kvetinové tóny chmeľov decentne dopĺňa pomarančová kôra a koriander.
Objem: 0,75L v sklenenej fľaši alebo 1 liter v PET fľaši
Štýl: Session White IPA (Specialty IPA 21B)
Parametre: 12% EPM, 5 % ALK., 55 IBU
Svetlé, špeciálne, zvrchu kvasené pivo. Nepasterizované, nefiltrované. Chrániť pred priamym slnečným žiarením a mrazom. Prípadný zákal nie je na závadu. Nevratný obal. Skladovať v chlade do 12 °C.
Zloženie: voda, jačmenné a pšeničné slady, pšeničné a ovsenné vločky, chmeľ (Cenntennial, Nugget), koriander, pomarančová kôra, kvasinky (US-05) O tom ako vzniklo toto pivo si môžete prečítať v našom blogu:
Cetri
Príjemné, ľahko piteľné pivo. Sladové telo je vyvážené primeranou dávkou chmeľu. Pivo je za studena chmelené tradičnými americkými chmeľmi Citra, Cascade a Cenntenial.
Objem: 0,75L v sklenenej fľaši alebo 1 liter v PET fľaši Štýl: Session IPA Parametre: 12° EPM, 5,2 % ALK., 35 IBU Polotmavé, špeciálne, zvrchu kvasené pivo. Nepasterizované, nefiltrované. Chrániť pred priamym slnečným žiarením a mrazom. Prípadný zákal nie je na závadu. Nevratný obal. Skladovať v chlade do 12 °C.Zloženie: voda, jačmenné slady, chmeľ (Citra, Cascade, Cenntenial), kvasinky (Mangrove Jack's US-WEST COAST)
Eddie
Poctivá, klasická IPA. Pivo je za studena chmelené populárnym novým druhom chmeľu Sabro.
Objem: 0,75L v sklenenej fľaši Štýl: IPA Parametre: 14° EPM, 6 % ALK., 55 IBU Svetlé, špeciálne, zvrchu kvasené pivo. Nepasterizované, nefiltrované. Chrániť pred priamym slnečným žiarením a mrazom. Prípadný zákal nie je na závadu. Nevratný obal. Skladovať v chlade do 12 °C.Zloženie: voda, jačmenné slady, chmeľ, kvasinky
Freddy
Poctivá, klasická IPA vytvorená ako základ pre dve rovnaké pivá, odlíšené iba použitým chmeľom. Pivo je za studena chmelené populárnym novým druhom chmeľu IDAHO 7. Porovnajte Freddyho s Eddiem!
Objem: 0,75L v sklenenej fľaši Štýl: IPA Parametre: 14° EPM, 6 % ALK., 55 IBU Svetlé, špeciálne, zvrchu kvasené pivo. Nepasterizované, nefiltrované. Chrániť pred priamym slnečným žiarením a mrazom. Prípadný zákal nie je na závadu. Nevratný obal. Skladovať v chlade do 12 °C.Zloženie: voda, jačmenné slady, chmeľ, kvasinky
Huhaha
Tropical stout varený s pridaním melasy. Vo vôni horká čokoláda, jemné slivky, kokos a oriešky. Pivo uvarené v spolupráci s pivovarom Generál.
Objem: 0,75L v sklenenej fľaši Štýl: Tropical Stout (16C) Parametre: 14° EPM, 6 % ALK., 35 IBU Tmavé, špeciálne, spodne kvasené pivo. Nepasterizované, nefiltrované. Chrániť pred priamym slnečným žiarením a mrazom. Prípadný zákal nie je na závadu. Nevratný obal. Skladovať v chlade do 12 °C.Zloženie: voda, jačmenné slady, chmeľ, kvasinky, melasa
Zinneke
Pivo belgického typu s minimálnou horkosťou a príjemnou korenitosťou koriandru. Názov Zinneke odkazuje na menej známu sochu cikajúceho psa v Bruseli.
Objem: 0,75L v sklenenej fľaši Štýl: Belgian Pale Ale Parametre: 12° EPM, 4,7 % ALK., 20 IBU Svetlé, špeciálne, zvrchu kvasené pivo. Nepasterizované, nefiltrované. Chrániť pred priamym slnečným žiarením a mrazom. Prípadný zákal nie je na závadu. Nevratný obal. Skladovať v chlade do 12 °C.Zloženie: voda, jačmenné slady, chmeľ, kvasinky, koriander
Ajriš
Sladové pivko s vyváženou horkosťou v odtieňoch červenej farby. V chuti výrazný, ale jemný, karamelový akcent, decentná praženosť a horkosť praženého jačmeňa.
Objem: 0,75L v sklenenej fľaši alebo 1 liter v PET fľaši
Štýl: Irish Red Ale (15A)
Parametre: 12° EPM, 4,7% ALK., 25 IBU
Polotmavé, špeciálne, zvrchu kvasené pivo. Nepasterizované, nefiltrované. Chrániť pred priamym slnečným žiarením a mrazom. Prípadný zákal nie je na závadu. Nevratný obal. Skladovať v chlade do 12 °C.
Zloženie: voda, jačmenné slady, pražený jačmeň, lesný med, chmeľ (Perle, Willamette), kvasinky (S-04) O tom ako vzniklo toto pivo si môžete prečítať v našom blogu: Príbeh Ajrišu